【中国食品机械设备网 全国各地开启了蒸笼模式一些城市纷纷出现了为环卫工人、交警、快递员、外卖员等户外工作者免费提供冷饮和水果等防暑降温食品、物品的爱心冷柜。

结霜成细菌滋生“温床” 无霜制冷技艺直击“痛点”

Written by 彭勃栋

  【中国食品机械设备网 全国各地开启了蒸笼模式一些城市纷纷出现了为环卫工人、交警、快递员、外卖员等户外工作者免费提供冷饮和水果等防暑降温食品、物品的爱心冷柜。  【中国食品机械设备网 全国各地开启了蒸笼模式一些城市纷纷出现了为环卫工人、交警、快递员、外卖员等户外工作者免费提供冷饮和水果等防暑降温食品、物品的爱心冷柜。冰柜无人值守取用全凭自发。炎炎烈日下原本自是会遭到路人哄抢实则不然冷柜里的饮料不仅别国不料流失东西反而还增加了一时间也引起人们的热议。  随着气温慢慢升高食物变质的速度加快制冷设备作为食材冷冻、冷藏保鲜的储存工具旁敲侧击着主要的作用。

  当前生活中常见的制冷设备有冷柜、冰柜、冷藏柜、保鲜柜、冷藏柜等等其中冷柜在保障家庭食材质量安全上扮演着主要的角色。

结霜成细菌助长温床 无霜制冷技艺直击痛点  我们知道以前冷柜采用单一的制冷方式制冷不均匀食品冷藏保鲜效果不理想但是现在冷柜采用双重制冷技艺解决了单一制冷方式难以克服的技艺问题制冷均衡使柜内无制冷盲区。

  据悉某企业采用了双重制冷技艺可通过两条完全独立的冷却回路对冷藏和冷冻室的温度分别进行精准设定和控制能够带来杰出的制冷效果。  另外不少用户都会发现经过一段时间冷冻冷柜内的食材会附有一层厚厚的霜但是别国几个人会想到结霜背后的食品安全问题甚至有人会认为结霜是冷冻力强的表现。根据有关调查表明冷冻结霜后的食品细菌微生物将是本来的十几倍极易诱发各种肠胃道疾病成为影响人身健康的潜在杀手。

    想必大家都会认为低温环境下怎么可能会助长细菌事实上低温只是能够管制细菌滋长速度像李斯特菌、沙门氏菌等嗜冷菌它们还是可以在低温环境中滋长助长因此常常被忽视的冷柜内厚厚的霜层也就成了细菌助长的温床。  其实冷柜结霜不仅容易助长细菌影响产品质量安全同时还有其它弊端例如制冷慢、耗电快缩短压缩机的使用寿命;据有空间减少食材的冷藏量等等。

  那么针对此种情况该如何应对冷柜结霜进而细菌助长带来的安全隐患呢?  业内人士指出一方面用户需要定期清理冷柜中的霜层可以采用自然除冰、热水除冰、热风除冰等方法进行处理但是耗时耗力无天根除;另一方面冷柜制造企业要加大研发力度采用先进的制冷技艺缩小温差保证气流循环流通水分外排顺畅既能从根本上解决冷柜中结霜问题又能实现节能省电锁住营养永远保鲜的目的。

    目前市场上越来越多的风冷无霜型冷柜、冰箱等上线其采用独立双循环周到冷风技艺减少细菌交叉感染确保食品质量安全。另外还有一款在制冷技艺上和以往冷柜直冷制冷不同通过风冷无霜技艺有用地解决了冷气循环流通和水分外排难题同时又在冷柜顶部设置了双层食品筐和下部蓄冷断绝保障冷气流通直击冷柜结霜这一用户痛点为消费者带来全新的风冷无霜储鲜品质生活。

    由此可见冷柜不仅让户外工作者在炎热的夏季感受到丝丝阴凉还在食材冷藏保鲜防止食品变质方面旁敲侧击着主要作用。值得注重的是因为冷柜结霜易成为助长细菌的温床用户对其要引起注重。笔者自负随着无霜制冷技艺的发展与普及定能彻底解决客户冷柜结霜这一痛点。